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維生素C可使碘的淀粉溶液藍色褪去，說明維生素C具有的性質是（　　）
分析：維生素C可使碘的淀粉溶液藍色褪去，說明碘被還原，則維生素C具有還原性．
解答：解：碘具有氧化性，碘的淀粉溶液藍色褪去，說明碘被還原，則維生素C具有還原性，與碘發生氧化還原反應，維生素C被氧化．
故選C．
點評：本題考查氧化還原反應，題目難度不大，注意從根據碘的性質以及題給信息進行分析，答題時注意審題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．請回答：
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質的是
C
C
．
A．蘋果  B．白菜       C．牛奶   D．米飯
（2）人體所需的營養物質中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是
油脂
油脂
；蛋白質水解的最終產物是
氨基酸
氨基酸
；提純蛋白質可以采用的一種方法是
鹽析
鹽析
（填“鹽析”或“過濾”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
藍
藍
色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現象是
藍色消失
藍色消失
，該實驗說明了維生素C具有
還原
還原
性．下列有關維生素C說法不正確的是
B
B
．
A．蔬菜應先洗后切       B．蔬菜應小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色
（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．寫出該抗酸藥發揮功效時的離子方程式：
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
、
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下面是某同學研究維生素C過程中的一個片段，請你幫他完成相應記錄．
[查閱資料]維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時易被氧化．
[實驗探究]
實驗內容 實驗現象
向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液變為
紅
紅
色
將維生素C的溶液逐漸加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由藍色變為無色
[問題思考]①生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C
高
高
（填“高”或“低”）．
②維生素C可使食物中的Fe3+ 轉化為Fe2+，這一過程體現了維生素C的
還原性
還原性
（填“氧化性”或“還原性”）．③醫生建議壞血病患者應多吃的食物是
新鮮蔬菜
新鮮蔬菜
（任舉一種）．

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年北京市重點中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：填空題

（10分）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康。請回答：
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質的是　　　　　　　。
A．蘋果             B．白菜          C．牛奶            D．米飯　　
（2）人體所需的營養物質中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是        ；蛋白質水解的最終產物是           ；提純蛋白質可以采用的一種方法是           （填“鹽析”或“過濾”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現象是               ，該實驗說明了維生素C具有          性。下列有關維生素C說法不正確的是                      。
A．蔬菜應先洗后切       B．蔬菜應小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。
寫出該抗酸藥發揮功效時的離子方程式：
                                   、                                  。

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科目：高中化學 來源： 題型：

維生素C可使碘的淀粉溶液藍色褪去，說明維生素C具有的性質是

A．易溶于水        B．氧化性         C．強還原性     D．易分解

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同步練習冊答案
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