Question

下列“油”中都屬于油脂的是(　　)
①豆油　②醬油　③牛油　④甘油　⑤汽油

1. A.
   ①③
2. B.
   ②④
3. C.
   ①⑤
4. D.
   ④⑤

Answer 1

A
試題分析：甘油屬于醇；汽油屬于烴的混合物；醬油的成分除水外，主要是氨基酸。油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯類(lèi)，所以答案選A。
考點(diǎn)：考查油脂的判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，也是高考中的常見(jiàn)題型。主要是考查學(xué)生對(duì)油脂概念以及油脂判斷的了解程度，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和訓(xùn)練，旨在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，難度不大，記住即可。