Question

7．某精細化工廠將棉花（主要成分是纖維素）加工成很細的顆粒結構，然后添加到食品中去，可使食品易加工成型，改變食品的口感，降低人體獲得的能量等．下列說法正確的是（　　）

• A． 纖維素是人體重要的營養物質
• B． 纖維素在人體中可水解成葡萄糖
• C． 纖維素不能被人體吸收，但可以促進消化
• D． 纖維素不能被所有動物吸收

Answer 1

分析 A．纖維素不能給人體提供任何的營養；
B．人體內無纖維素酶，纖維素不能在人體內水解；
C．人體內無纖維素酶，不能消化纖維素；
D．草食動物體內含有纖維素酶，能夠消化纖維素．

解答 解：A．纖維素不能給人體提供任何的營養，不屬于人體的重要營養物質，故A不選；
B．人體內無纖維素酶，所以不能消化纖維素，故B錯誤；
C．人體內無纖維素酶，纖維素不能被人體消化吸收，但能促進腸道的蠕動，故C正確；
D．草食動物體內含有纖維素酶，能夠消化纖維素，故D錯誤；
故選：C．

點評 本題考查了纖維素的性質和用途，熟悉纖維素的結構和組成是解題關鍵，題目難度不大．