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12．下列有關敘述錯誤的是（　　）
A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物
B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點
C．皂化反應完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
D．區別植物油和礦物油的正確方法是將它們分別加入氫氧化鈉溶液，加熱、振蕩，觀察是否分層

分析 A．相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；
B．純凈物有固定的熔沸點；
C．鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程；
D．植物油不溶于水，但是能在堿性條件下水解．

解答 解：A．纖維素是高分子化合物，高級脂肪酸相對分子質量較小，不是高分子化合物，故A錯誤；
B．天然油脂為多種混甘油酯的混合物，無固定的熔沸點，故B正確；
C．加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析，故C正確；
D．植物油中含有酯基，能在氫氧化鈉溶液中水解，礦物油不能水解，故D正確．故選A．

點評 本題考查高分子化合物、混合物、鹽析、有機物的結構等，題目難度不大，注意只有純凈物有固定的熔沸點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．關于石油組成的下列敘述，正確的是（　　）
A．石油只含碳、氫兩種元素，是多種烴的混合物
B．石油裂解得到的汽油是純凈物
C．石油是液態的物質，只含液態烴
D．石油的大部分是液態烴，其中溶有氣態烴和固態烴

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列說法錯誤的是（　　）
A．石油的裂化、油脂的硬化、煤的液化均屬于化學變化
B．葡萄糖、蔗糖、麥芽糖均屬于還原性糖
C．淀粉、纖維素均屬于天然高分子化合物
D．Al2O3、Al（OH）3、氨基酸均為兩性化合物，能與酸、堿反應生成鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

20．現有六種元素，其中A、B、C、D為短周期主族元素，E、F為第四周期元素，它們的原子序數依次增大．請根據下列相關信息，回答問題．
A元素原子的核外p電子總數比s電子總數少1
B元素原子核外s電子總數與p電子總數相等，且不與A元素在同一周期
C原子核外所有p軌道全滿或半滿
D元素的主族序數與周期數的差為4
E是前四周期中電負性最小的元素
F在周期表的第七列
（1）A基態原子中能量最高的電子，其電子云在空間有3個方向，原子軌道呈紡錘形形．
（2）某同學根據上述信息，所畫的B電子排布圖如圖，違背了泡利不相容泡利原理．
（3）F位于第三周期第ⅦB族d區，其基態原子有25種運動狀態．
（4）CD3中心原子的雜化方式為sp3，用價層電子對互斥理論推測其分子空間構型為三角錐形，檢驗E元素的方法是焰色反應．
（5）若某金屬單質晶體中原子的堆積方式如圖甲所示，其晶胞特征如圖乙所示，原子之間相互位置關系的平面圖如圖丙所示．則晶胞中該原子的配位數為12，該單質晶體中原子的堆積方式為四種基本堆積方式中的面心立方堆積．若已知該金屬的原子半徑為d cm，NA代表阿伏加德羅常數，金屬的相對原子質量為M，則該晶體的密度為$\frac{M}{4\sqrt{2}p9vv5xb5^{3}{N}_{A}}$g•cm-3（用字母表示）．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．綠色化學對于化學反應提出了“原子經濟性”的新概念及要求．理想的原子經濟性反應是原料中的原子全部轉變成所需產物，不生成副產物，實現零排放．在下列反應中原子利用率最高的是（　　）
A．C6H6+C2H5OH→C6H5-C2H5+H2O
B．2NH3+CO2$\frac{\underline{\;180～200℃\;}}{15～30Mpa}$H2O+CO（NH2）2
C．NH3+H2O+CO2═NH4HCO3
D．CH2=CH2+Cl2+Ca（OH）2→+CaCl2+H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

17．科學家發現某藥物M能治療心血管疾病，是因為它在人體內能釋放出一種“信使分子”D，并闡明了D在人體內的作用原理．為此他們榮獲了1998年諾貝爾生理學或醫學獎．請回答下列問題：
（1）已知M的相對分子質量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質量分數依次為15.86%、2.20%和18.50%．則M的分子式是C3H5O9N3．D是雙原子分子，相對分子質量為30，則D的分子式為NO．
（2）油脂A經下列途徑可得到M：圖中反應②的提示：C2H5OH+HO-NO2$→_{△}^{濃硫酸}$C2H5O-NO2+H2O

i．反應①的化學方程式是（烴基可用R1、R2、R3表示）．
ii．反應②的化學方程式是．
（3）若將0.1mol B與足量的金屬鈉反應，則需消耗6.9g金屬鈉．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列有關有機物的說法中正確的是（　　）
A．凡是含有碳元素的化合物都屬于有機物
B．易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑中的物質，一定是有機物
C．所有的有機物都很容易燃燒
D．大多數有機物都是共價化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．關于下列各組物質說法正確的是（　　）
A．苯和甲苯不互為同系物B．淀粉和纖維素互為同分異構體
C．與互為同分異構體D．異丁烷與2-甲基丙烷互為同種物質

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

2．下列說法正確的是（　　）
A．苯的同系物均可被酸性KMnO4溶液氧化
B．苯的同系物是分子中僅含有一個苯環的烴類物質
C．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，甲苯能使酸性KMnO4溶液褪色是因為甲苯中苯環對甲基的影響
D．相同質量的甲烷和乙烷完全燃燒甲烷耗氧量多

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