Question

有一分子式為C₈H₁₄N₂O₃的二肽，經水解后得到丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH和另一種氨基酸R，則R的分子式為（　　）

• A、C₃H₇NO₂
• B、C₅H₉NO₂
• C、C₅H₉NO₃
• D、C₅H₉NO₄

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：糖類與蛋白質專題

分析：氨基酸分子相互結合的方式是：一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫去一分子水．由兩個氨基酸分子脫水縮合而形成的化合物叫做二肽．丙氨酸的R基為-CH₃，則其分子式為C₃H₇NO₂．

解答： 解：二肽水解需要一分子水（H₂O），由原子守恒知R的分子式應等于二肽的分子式C₈H₁₄N₂O₃和H₂O減去C₃H₇NO₂，R為C₅H₉NO₂．
故選B．

點評：本題考查多肽水解的原理，題目難度不大，注意基礎知識的積累．