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現(xiàn)有下列7種物質(zhì)：A．乙烯  B．食醋  C．蘋果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．檸檬黃  G．碳酸氫鈉．
請按下列要求填空（填字母代號）：富含維生素C的是______；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是______；既可作為酸性調(diào)味劑，又可作為防腐劑的是______；用熟蘋果催熟青香蕉利用的是熟蘋果釋放的______；常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是______；菠蘿汁中常用作食品著色劑的是______．
【答案】分析：蘋果汁富含維生素C；葡萄糖可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量；食醋既可作為酸性調(diào)味劑，又可作為防腐劑；用熟蘋果催熟青香蕉利用的是熟蘋果釋放的乙烯；常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是碳酸氫鈉；檸檬黃常用作食品著色劑．
解答：解：蘋果汁富含維生素C；葡萄糖可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量；食醋既可作為酸性調(diào)味劑，又可作為防腐劑；用熟蘋果催熟青香蕉利用的是熟蘋果釋放的乙烯；常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是碳酸氫鈉；菠蘿汁中常用作食品著色劑的是檸檬黃．
故答案為：C；D；B；A；G；F．
點(diǎn)評：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）微量元素與人體健康密切相關(guān)．為此，我國啟動(dòng)了多項(xiàng)工程，幫助居民補(bǔ)充微量元素，預(yù)防疾病．例如為了解決
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
問題啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程；為預(yù)防碘缺乏癥，啟動(dòng)了“食鹽加碘”工程，就是在食鹽中加入適量的
碘酸鉀
碘酸鉀
（填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”）．
（2）我國居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性食物．下列屬于堿性食物的是
水果
水果
（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）．
（3）現(xiàn)有下列幾種物質(zhì)  A．食鹽  B．食醋  C．蘋果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．阿司匹林．請按下列要求填空（填序號）．
富含維生素C的是
C
C
；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是
E
E
；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是
D
D
；食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的是
A
A
．
（4）服用藥物時(shí)要對癥下藥．胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療
胃酸過多
胃酸過多
（“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）．
（5）炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅棕色銹斑．試回答：鐵鍋的腐蝕主要是
電化學(xué)（或吸氧）
電化學(xué)（或吸氧）
腐蝕，負(fù)極發(fā)生的反應(yīng)為：
Fe-2e-═Fe2+
Fe-2e-═Fe2+
．
（6）天然水中常加入明礬進(jìn)行凈化處理，Al3+水解的離子方程式是
Al3++3H2OAl（OH）3（膠體）+3H+
Al3++3H2OAl（OH）3（膠體）+3H+
．
（7）自然因素和人類活動(dòng)都能產(chǎn)生大氣污染物，大氣污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球氣候變暖等．對汽車加裝尾氣催化凈化裝置，使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

現(xiàn)有下列7種物質(zhì)：A．乙烯  B．食醋  C．蘋果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．檸檬黃  G．碳酸氫鈉．
請按下列要求填空（填字母代號）：富含維生素C的是
C
C
；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是
D
D
；既可作為酸性調(diào)味劑，又可作為防腐劑的是
B
B
；用熟蘋果催熟青香蕉利用的是熟蘋果釋放的
A
A
；常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是
G
G
；菠蘿汁中常用作食品著色劑的是
F
F
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）微量元素與人體健康密切相關(guān)．為此，我國啟動(dòng)了多項(xiàng)工程，幫助居民補(bǔ)充微量元素，預(yù)防疾病．例如為了解決______問題啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程；為預(yù)防碘缺乏癥，啟動(dòng)了“食鹽加碘”工程，就是在食鹽中加入適量的______（填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”）．
（2）我國居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性食物．下列屬于堿性食物的是______（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）．
（3）現(xiàn)有下列幾種物質(zhì)　A．食鹽　B．食醋　C．蘋果汁　D．葡萄糖　E．青霉素　F．阿司匹林．請按下列要求填空（填序號）．
富含維生素C的是______；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是______；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是______；食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的是______．
（4）服用藥物時(shí)要對癥下藥．胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療______（“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）．
（5）炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅棕色銹斑．試回答：鐵鍋的腐蝕主要是______腐蝕，負(fù)極發(fā)生的反應(yīng)為：______．
（6）天然水中常加入明礬進(jìn)行凈化處理，Al3+水解的離子方程式是______．
（7）自然因素和人類活動(dòng)都能產(chǎn)生大氣污染物，大氣污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球氣候變暖等．對汽車加裝尾氣催化凈化裝置，使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）在H、O、C、Na四種元素中，選擇適當(dāng)?shù)脑亟M成符合下列要求的物質(zhì)，

將它們的化學(xué)式填寫在以下空格中。

酸性氧化物

堿性氧化物

酸

堿

正鹽

酸式鹽

(2)  現(xiàn)有下列7種物質(zhì)：a.純堿、b.鹽酸、c.稀硫酸、 d．氧化鈣溶液、e.燒堿、

f.二氧化硫、g.氫氧化鐵。

利用上面提供的7種物質(zhì)，按下列要求寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：

①無氧酸與鈉鹽：_____________________________________________。

②堿與無氧酸：______________________________________________。

③酸性氧化物與足量可溶性堿：                                     。

④含氧酸與不溶性堿：_________________________________________________。

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同步練習(xí)冊答案
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