Question

將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）₂濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　　）

A．①②③④

B．②①④③

C．②①④③①

D．③④①②①

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，根據葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發生反應需在堿性的條件下，結合實驗操作步驟中的注意點選擇先后順序，即可進行解答．

解答：解：淀粉水解檢驗其水解產物的實驗的步驟為：取少量其水解產物中加入3～5滴稀硫酸選②；將混合液煮沸幾分鐘選①；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，而此時溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選④；加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液選③；加熱選①；其實驗結果有磚紅色沉淀產生證明淀粉已經水解，所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：②①④③①，
故選C．

點評：本題考查了淀粉的水解產物葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液試劑發生氧化反應的條件，注意該操作的要點選擇前后順序是解答的關鍵，題目較簡單．