Question

（2012?閘北區一模）“吃得營養，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法錯誤的是（　　）

A．每天都應攝入一定量的蛋白質

B．油脂會使人發胖，故禁食油脂

C．糖類是人體能量的重要來源

D．過多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

分析：A．食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，據此解答；
B．油脂是人體所需營養物質之一，所以應攝入一定量的油脂；
C．糖類是人體最重要的供能物質；
D．根據人體必需元素的生理作用和缺乏癥進行分析判斷；

解答：解：A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，所以每天都應攝入一定量的蛋白質，故A正確；
B．油脂是人體需要的營養物質，是人體內備用的能源物質，不能禁止食用使人發胖的油脂，故B錯誤；
C．糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，故C正確；
D．人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康，如碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏或攝入過多會患甲狀腺腫大，故D正確．
故選B．

點評：本題考查六大營養素與人體健康的關系，掌握六大營養素的生理作用等知識是解題的關鍵，題目較簡單．