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【題目】探究溫度對果膠酶活性影響的實驗中,得到如下實驗結果。據此分析不正確的是

A實驗過程中應先將蘋果泥和果膠酶分別調節到對應溫度后再混合

B為了實驗結果的科學性,各組混合處理時間和過濾果汁時間均應相同

C應在50~55之間設置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度

D該實驗結果表明高溫能使果膠酶失活,但高溫也可能促進果膠分解

【答案】C

【解析】實驗過程中應先將蘋果泥和果膠酶分別調節到對應溫度后再混合,A正確;為了實驗結果的科學性和控制單一變量,各組混合處理時間和過濾果汁時間均應相同,B正確;實驗中的溫度梯度跨度較大,要想確定最適溫度,需要設置更細溫度梯度進行實驗,分析數據,應該在45~55之間設置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度,C錯誤;C、高溫可以使酶失活,由表格數據可以看出,高溫也可能促進果膠分解,D正確。

練習冊系列答案
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【題目】 The general manager thought _______ of these problems before he made the final decision.

A. a good many B. a great deal

C. lots D. a plenty

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【題目】—It’s amazing that Beijing and Zhangjiakou have won the bid for the 2022 Winter Olympics!

—Sure it is! The government ________ have made great efforts!

A. could B. should

C. might D. must

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【題目】You can't predict everything. Often things don't______as you expect.

A. run out

B. break out

C. work out

D. put out

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【題目】She has already tried her best. Please don't be too______about her job.

A. special

B. responsible

C. unusual

D. particular

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【題目】工業生產果汁時常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響某學生設計了如下圖所示的實驗

將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管10水浴中恒溫處理10min如圖中A

將步驟處理后的果膠酶和蘋果泥混合再次在10水浴中恒溫處理10min如圖中B

將步驟處理后的混合物過濾收集濾液測量果汁量如圖中C

在不同溫度條件下重復以上實驗步驟并記錄果汁量結果如下表

溫度/

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根據上述實驗請分析并回答下列問題

1果膠酶能破除細胞壁是因為果膠酶可以促進細胞壁中的 水解。

2實驗結果表明在上述8組實驗中當溫度為 時果汁量最多此時果膠酶的活性 。當溫度再升高時果汁量降低說明

3實驗步驟的目的是

4實驗操作中如果不經過步驟的處理直接將果膠酶和蘋果泥混合是否可以? 請解釋原因

5根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題:

下列圖中能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是

下列圖中能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是

在原材料有限的情況下能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是

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【題目】We can eat out if you like, but I would __________(更喜歡)to stay in

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【題目】We______John's name on the race list yesterday but for his recent injury.

A. will put

B. will have put

C. would put

D. would have put

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【題目】Only when I left my parents for Italy ________ how much I loved them.

A.I realized B.I had realized

C.had I realized D.did I realize

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