Question

【題目】四川盆地的中江縣覺慧村是以制作“中江掛面”聞名的小山村。中江掛面主要是“手工制作，天然晾曬”，需要較好的天氣條件。自明清時期開始，家家戶戶手工制作掛面，天然晾曬，掛面細如絲，口感與營養俱佳。每年中秋至來年三月是做掛面的最佳時期。歷史上全盛時期，掛面作坊林立，產量很大，銷往鄂、湘等省。據此完成下面小題。

【1】地處稻食文化區的中江縣覺慧村，被稱為“掛面村”的主要原因是

A. 歷史原因 B. 飲食習慣

C. 盛產小麥 D. 氣候原因

【2】每年中秋至來年三月是做掛面的最佳時期，主要原因可能是

A. 銷量大，適逢銷售旺季

B. 原材料豐富，水質最好

C. 光照溫度適宜，空氣濕度小

D. 勞動力豐富，空閑時間

Answer 1

【答案】

【1】 A

【2】 C

【解析】

【1】根據材料，處于稻食文化區的中江縣覺慧村，自明清時期開始，家家戶戶手工制作掛面，遠銷省外，被稱為“掛面村”的主要原因是歷史原因，故A項正確；該村與該縣其他村飲食習慣和氣候無差別，故B、D項錯誤； 稻食文化區，盛產水稻，故C項錯誤。

【2】每年中秋至來年三月是做掛面的最佳時期，主要原因可能是光照溫度適宜，空氣濕度小，適宜晾曬，故C項正確；掛面需要天然晾曬，生產的最佳時間應是適宜晾曬的氣候條件，銷量、原材料、水質、勞動力豐富，空閑時間不是主要因素，故A、B、D項錯誤。