某學校地理小組進行文化與地理環境關系課題研究，并已完成下表中部分內容。據此回答3～4題。
菜系與地域文藝風格對比
| 菜系 | 原料 | 烹調 | 文藝 | 風格 |
| ①魯菜 | 畜禽珍異 | 排場壯觀 | “小白菜” | 渾厚深沉 |
| ②川菜 | 土產山珍 | 靈巧多樣 | 竹枝詞 | 新巧靈秀 |
| ③蘇菜 | ？ | 清淡平和 | 吳儂民歌 | ？ |
| ④粵菜 | ？ | 華麗奇特 | 廣東音樂 | ？ |
| ⑤蒙古菜 | 牛馬羊 | 質樸濃烈 | ？ | 坦蕩遠獷 |
3.以下判斷正確的是 （ ）
A.②菜系以清淡酸甜為主要特點
B.④菜系源地文化風格顯現溫婉清麗的特點
C.③菜系原料以生猛海鮮為主
D.⑤菜系源地的文藝特色是長調牧歌
4.下列人文景觀對自然環境具有明確指示性的是 （ ）
①梯田 ②菜系 ③戲曲 ④水電站
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
名題金卷系列答案科目：高中地理 來源：2012-2013學年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷（解析版） 題型：選擇題
某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表。回答下列問題
以下判斷不正確的是
A．①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關
B．②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多
C．③菜系清淡與當地氣候濕熱有關
D．④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布，交通不便
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科目：高中地理 來源： 題型：
某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表。回答
菜系與地域飲食文化表
菜系 | 主要原料 | 飲食特色 |
①川菜 | 山珍野味，河產魚鮮，味多用三椒（辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜等 | 菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重 |
②蘇菜 | 特產豐富，素有魚米之鄉稱，魚、蝦、蟹、瓜果菜 | 濃中帶淡，口味平和，咸中帶甜。 |
③粵菜 | 采料豐富，菜式多樣，一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，也不會大咸大甜。 | 博采眾長，善于變化，口味清淡 |
④蒙古菜 | 以牛羊肉為主，調味只用鹽和少量香料，烹飪方法只有煮或烤 | 質樸自然 |
以下判斷不正確的是
A．①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關 B．②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多
C．③菜系清淡與當地氣候濕熱有關 D．④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布，交通不便
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科目：高中地理 來源： 題型：
某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成表中部分內容。回答問題。
菜系與地域文藝風格對比
| 菜系 | 原料 | 烹調 | 文藝 | 風格 |
| ①魯菜 | 畜禽珍異 | 排場壯觀 | “小白菜” | 渾厚深沉 |
| ②川菜 | 土產山珍 | 靈巧多樣 | 竹枝詞 | 新巧靈秀 |
| ③蘇菜 | ？ | 清淡平和 | 吳儂民歌 | ？ |
| ④粵菜 | ？ | 華麗奇特 | 廣東音樂 | ？ |
| ⑤蒙古菜 | 牛馬羊 | 質樸濃烈 | ？ | 坦蕩遠獷 |
以下判斷正確的是（ ）
A．②菜系以清淡酸甜為主要特點 B．④菜系源地文化風格顯現溫婉清麗特點
C．③菜系原料以生猛海鮮為主 D．⑤菜系源地的文藝特色是長調牧歌
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科目：高中地理 來源： 題型：
某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究，已完成下表。回答第25題
菜系與地域飲食文化表
| 菜系 | 主要原料 | 飲食特色 |
| ①川菜 | 山珍野味，河產魚鮮，味多用三椒（辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜等 | 菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重 |
| ②蘇菜 | 特產豐富，素有魚米之鄉稱，魚、蝦、蟹、瓜果菜 | 濃中帶淡，口味平和，咸中帶甜。 |
| ③粵菜 | 采料豐富，菜式多樣，一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，也不會大咸大甜。 | 博采眾長，善于變化，口味清淡 |
| ④蒙古菜 | 以牛羊肉為主，調味只用鹽和少量香料，烹飪方法只有煮或烤 | 質樸自然 |
25．以下判斷不正確的是
A．①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關
B．②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多
C．③菜系清淡與當地氣候濕熱有關
D．④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布，交通不便
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