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某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究,已完成下表。回答下列問題

以下判斷不正確的是


  1. A.
    ①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關
  2. B.
    ②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多
  3. C.
    ③菜系清淡與當地氣候濕熱有關
  4. D.
    ④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布,交通不便
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試題分析:
圖中①川菜,四川盆地盆地地形,氣候潮濕,所以口味多麻辣濃重,A選項錯誤。②蘇菜,長江中下游平原地區地勢低平、河湖眾多,物產豐富;③粵菜,廣東省緯度低,氣溫高,所以口味清淡;④蒙古系,內蒙古游牧民族,以畜牧業為主,調味少,反映游牧民族遷徙頻繁,巖溶地貌廣布主要位于我國西南云貴高原地區,D選項錯誤。所以本題選擇AD選項。
考點:本題考查人類活動與地理環境的關系。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中地理 來源:廣東省佛山一中2011-2012學年高二上學期期中考試地理文科試題 題型:021

某學校地理小組進行飲食與地理環境關系課題研究,成果如下表。據此回答下題。

以下說法,不正確的是

A.①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關

B.②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當地氣候濕熱有關

D.④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布,交通不便

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科目:高中地理 來源:2012-2013學年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷(解析版) 題型:選擇題

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究,已完成下表。回答下列問題

以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關   

B.②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當地氣候濕熱有關   

D.④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布,交通不便

 

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科目:高中地理 來源: 題型:

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究,已完成下表。回答        

                         菜系與地域飲食文化表

菜系

主要原料

飲食特色

①川菜

山珍野味,河產魚鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

②蘇菜

特產豐富,素有魚米之鄉稱,魚、蝦、蟹、瓜果菜

濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

③粵菜

采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會大咸大甜。

博采眾長,善于變化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉為主,調味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

質樸自然

以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關    B.②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當地氣候濕熱有關    D.④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布,交通不便

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科目:高中地理 來源: 題型:

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究,已完成表中部分內容。回答問題。

 菜系與地域文藝風格對比

菜系

原料

烹調

文藝

風格

①魯菜

畜禽珍異

排場壯觀

“小白菜”

渾厚深沉

②川菜

土產山珍

靈巧多樣

竹枝詞

新巧靈秀

③蘇菜

清淡平和

吳儂民歌

④粵菜

華麗奇特

廣東音樂

⑤蒙古菜

牛馬羊

質樸濃烈

坦蕩遠獷

以下判斷正確的是(    )

A.②菜系以清淡酸甜為主要特點     B.④菜系源地文化風格顯現溫婉清麗特點

C.③菜系原料以生猛海鮮為主        D.⑤菜系源地的文藝特色是長調牧歌

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科目:高中地理 來源: 題型:

某學校地理小組進行飲食與地域文化關系課題研究,已完成下表。回答第25題        

                         菜系與地域飲食文化表

菜系

主要原料

飲食特色

①川菜

山珍野味,河產魚鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

②蘇菜

特產豐富,素有魚米之鄉稱,魚、蝦、蟹、瓜果菜

濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

③粵菜

采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會大咸大甜。

博采眾長,善于變化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉為主,調味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

質樸自然

25.以下判斷不正確的是

A.①菜系麻辣與當地大氣潮濕無關   

B.②菜系主要原料反映該區地勢低平、河湖眾多

C.③菜系清淡與當地氣候濕熱有關   

D.④菜系調味少反映該區巖溶地貌廣布,交通不便

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