Question

【題目】醬油是我國發明的傳統調味品，下圖為醬油制作工藝流程圖。讀圖完成下面小題。

【1】東北地區知名醬油廠數量較少的主要原因

A. 緯度高光熱條件差 B. 土地租金比較高 C. 科技落后 D. 勞動力少

【2】廣東省建立醬油廠生產優質醬油的主要不利條件可能為

A. 距離原料地較遠 B. 土地租金比較高 C. 多臺風影響曬制 D. 距離市場較遠

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】C

【解析】

【1】從醬油的制作工藝流程中，可以看出，醬油的配制，曬制發酵是非常關鍵的環節。我們在電視上會看到廚幫醬油的廣告：廚邦醬油天然鮮,曬足180天。醬油的曬制需要熱量充足，而東北緯度高，氣溫低，熱量不足，冬天寒冷而漫長，這些氣候條件，不利于醬油的曬制。所以本題應該選A。

【2】主要考查，廣東省建立醬油廠生產優質醬油的主要不利條件。A距離原料產地遠，B土地租金高，對廣東省醬油生產來說，也是不利的條件，但是AB主要影響醬油生產的成本，使醬油生產成本增加，而前提強調的是生產優質醬油的主要不利條件，主要側重于醬油的品質。廣東位于東南沿海，距離市場近，所以D選項不對。廣東位于東南沿海，經常有臺風經過，臺風會伴隨著狂風暴雨，對醬油的曬制會產生很大影響，影響醬油的品質，所以答案選C。