Question

【題目】下列說法中，不正確的是( )

A.人體內葡萄糖的主要作用是為人體提供熱能，還有一部分轉化為糖原，少量參與機體的構成或發揮其他生理作用

B.人體如果攝入淀粉不足，就會動用體內儲備的脂肪、蛋白質提供熱能

C.如果攝入淀粉過多，多余的淀粉就會轉化為脂肪儲存在皮下

D.淀粉在口腔內，在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】淀粉進入口腔后，在唾液淀粉酶的作用下，一小部分先水解為麥芽糖。進入消化道后，在胰液淀粉酶的作用下，在口腔里沒有水解的淀粉繼續水解為麥芽糖。麥芽糖在麥芽糖酶的催化作用下，進一步水解為葡萄糖，故D項錯誤。