解：（1）燒開水所用的時間越長表示水吸熱越多，由現象“燒開同樣溫度的一壺水比半壺水所需的時間長”可知，水的質量越多水吸收熱量就越多，所以假設為：同種物質（水），升高相同的溫度，質量越大，吸收的熱量越多．
（2）根據探究的要求，需測出水溫度的變化和吸熱的多少，溫度用溫度計測量，吸熱多少通過加熱時間判斷，所以，加熱過程中要通過觀察溫度計的示數和計時器；
①表一或表二中溫度升高的度數相同，第一行的時間隨第二行的水的質量的增加而增加，可得到的初步結論是：同種物質（水），升高相同的溫度，吸收的熱量與物體的質量成正比．
②表一或表二中溫度升高的度數相同，第一行的時間增加表示吸收熱量的增加，則第二行水的質量增加幾倍水吸收的熱量增加幾倍，所以可從比值的角度得到的初步結論是：同種物質（水），吸收的熱量與升高的溫度、物體的質量的比值是個定值．
（3）選用煤油重復上述實驗，即改變加熱的物質，根據控制變量法可知，是比較不同物質在質量升高相同溫度時，物質吸熱的多少與物質之間的關系，所以應從質量、升高相同溫度的數據中分析，即表一和表三中的第2列或第3列或第4列等，可得結論是：相同質量的不同物質升高相同溫度，吸收熱量不同．
故答案為：（1）同種物質（水），升高相同的溫度，質量越大，吸收的熱量越多．
（2）溫度計示數；①同種物質（水），升高相同的溫度，吸收的熱量與物體的質量成正比．
②同種物質（水），吸收的熱量與升高的溫度、物體的質量的比值是個定值．
（3）表一和表三中的第2列或第3列或第4列等；相同質量的不同物質升高相同溫度，吸收熱量不同．
分析：（1）因現象是“燒開同樣溫度的一壺水比半壺水所需的時間長”所以根據控制變量法分析提出，可假設為：水的質量越多水吸收熱量就越多．
（2）根據探究的要求，需測出水溫度的變化和吸熱的多少，分析數據時注意不變的因素，利用控制變量法得出結論．
（3）因是用不同的物質重做上述實驗，所以比較的是不同物質的吸熱能力，則根據控制變量法找出只有物質不同，其它因素都相同的實驗數據，并由此歸納得出結論即可．
點評：本題考查物質比熱容的實驗探究，主要是通過加熱時間的長短表示物質吸熱的多少，本題還注意使用控制變量法來設計實驗和得出結論，這是解答本題的關鍵．