A
分析：此題考查的知識點是基因的顯性與隱性以及基因的傳遞．解答時可以從顯性基因和隱性基因以及它們控制的性狀和基因在親子代間的傳遞方面來切入．
解答：解：大寫字母表示顯性基因，小寫字母表示隱性基因．如果夫妻雙方都長有耳垂，基因組成均為Bb，表明有耳垂的顯性性狀，由顯性基因B控制，無耳垂是隱性性狀，由隱性基因b控制．則這對基因的遺傳圖解如圖所示：因此他們所生子女長有耳垂的可能性是75%．
故選：A．
點評：解答此類題目的關鍵是理解基因的顯性與隱性以及在基因在親子間的傳遞．