分析：此題，由已知溶質10克某鹽入手利用質量分數為20%，求出飽和溶液的量。再加上蒸發掉的水就可得到原來不飽和溶液。5克鹽是原來溶質的 ，因此，蒸發掉水為飽和溶液量的一半中的溶劑。利用質量分數與溶解度的換算公式，可直接求出25℃時的溶解度。

　　解答：

　　（1）= 25克

　　（2）原不飽和溶液的量為：

　　10克÷20%＋12.5克＝62.5克

　　原不飽和溶液的質量分數：10克÷62.5克×100%＝16%

　　（3）析出5克鹽需蒸發掉水為：25克－5克＝20克。

　　點撥：能利用質量分數求溶解度的前提條件必須是飽和溶液。同理，利用溶解度也能求溶液溶質的質量分數。此時的質量分數為該飽和溶液的最大值。析出晶體的條件也同樣是在飽和溶液中，蒸發溶劑的量決定析出晶體的量，與剩余母液的量無關。