Question

用質量相等的0℃的冰或0℃的水冷卻食品時（　　）

A．用水效果好，因為水易流動

B．用冰效果好，因為冰的溫度低

C．用冰和水的效果一樣

D．用冰效果好，因為冰熔化時吸收大量的熱

Answer 1

分析：物質由固態變為液態的過程叫做熔化，熔化過程需要吸收熱量．

解答：解：用質量相等的O℃的冰冷卻物體，冰吸收熱量首先熔化成O℃的水，比用O℃的水直接冷卻物體多了一個冰熔化吸熱的過程，所以要使物體冷卻，用質量相等的O℃的冰和O℃的水，冰的效果會好些．
故選D．

點評：此題主要考查了熔化與熔化吸熱的特點在實際生活中的應用，是一道熱學基礎題．