Question

在班上開展“生活處處有物理”的觀察實踐活動中，小明觀察了廚房設備．在他所觀察到的現象和對現象的解釋中，正確的是（　　）

A．不慎滴入幾滴水到鍋內熱油中會發出“吱吱”聲，這是發生了升華現象

B．用高壓鍋煮食物容易熟，是因為鍋內氣體壓強越大，液體沸點越低

C．切菜時，刀刃磨的很薄是為了增大壓強

D．用煤氣爐煲湯，在沸騰時調大火焰能提高湯的溫度

Answer 1

分析：利用下列知識分析判斷：
（1）油的密度小于水的密度，水的沸點低于油的沸點；
（2）液體的沸點與液面上方的氣壓有關，氣壓越高，沸點就越高．
（3）壓強與壓力的受力面積有關，壓力越大、受力面積越小，壓強越大；
（4）液體沸騰時需要繼續吸熱，但溫度不再變化．

解答：解：
A、油的密度小于水，水的沸點低于油的沸點，當水滴入油中，水迅速汽化，發出“吱吱”聲，故A錯；
B、用高壓鍋煮食物容易熟，是因為鍋內氣壓高、沸點高，故B錯誤；
C、切菜時，刀刃磨的很薄是通過減小受力面積增大壓強，故C正確；
D、當湯水沸騰后，水的沸點將不再改變，因此只需加熱維持即可，加大火只會浪費燃料，故D錯．
故選C．

點評：此類問題是考查生活中的常見現象的解釋，要結合相關的物理知識進行分析解答，是中考常見的題型．