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燒開水時，打開鍋蓋后會有一團團“白氣”飄出來，而這些“白氣”又不斷地消失，則“白氣”產生到消失的過程中，先后發生的物態變化是（　　）

A．汽化，液化

B．液化，汽化

C．升華，液化

D．液化，升華

打開鍋蓋時，從鍋內冒出的溫度較高的水蒸氣遇到周圍溫度較低的空氣會液化為水珠，形成“白氣”，這是液化現象；然后小水珠又慢慢蒸發成空氣中的水蒸氣，發生汽化現象，所以物態變化過程是先液化后汽化．
故選B．

練習冊系列答案

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①在小鍋中加入冷水；
②取適量酒料放入大鍋里加熱；
③在大杯中得到地瓜酒；
④適時用冷水替換小鍋中變熱的水；
⑤把“渣”取出，重復以上步驟．
請你說明釀造地瓜酒的這最后一道工序中用到了哪些物理知識．