Question

（2011?思明區(qū)）欣欣吃火鍋時看到兩個現(xiàn)象：第一，湯水冒出熱氣騰騰的“白氣”；第二，沸騰的湯水蓋上厚實的玻璃蓋，數(shù)秒后，湯水反而不沸騰并持續(xù)一小段時間，在這過程火力并沒有改變，請你解釋這兩個現(xiàn)象．

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，“白氣”是水蒸氣液化形成的小水滴；
（2）液體的沸點與氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點越高．

解答：答：第一、溫度較高的水蒸氣遇冷放熱液化成小水珠，所以冒出“白氣”；
第二、當(dāng)蓋上鍋蓋后，鍋內(nèi)氣壓變大，沸點升高，因此，湯水反而不沸騰了．

點評：本題考查了液化和沸騰的相關(guān)知識，屬于熱學(xué)基礎(chǔ)知識的考查，比較簡單．