Question

廚房里涉及到許多物理知識，下列說法正確的是（　　）

A．搟（gǎn）面杖做成圓柱形，是為了增大受力面積增大壓強

B．高壓鍋煮食物熟得快，是利用氣壓越大沸點越低的原理

C．抽油煙機能將油煙排到室外，是因為流體流速越大的位置壓強越大

D．菜刀磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法增大了壓強

Answer 1

分析：解答此題從以下知識點入手：
①影響壓強大小的因素是：壓力的大小和受力面積，壓力一定時，受力面積越小壓強越大，受力面積一定，壓力越大壓強越大．
②氣壓越大，液體沸點越高．
③流體流速越大，流體壓強越小．

解答：解：A、搟（gǎn）面杖做成圓柱形，是為了增大受力面積而減小壓強，故A錯誤；
B、高壓鍋煮食物熟得快，是利用氣壓越大沸點越高的原理，故B說法錯誤；
C、抽油煙機能將油煙排到室外，是因為流體流速越大的位置壓強越小，故C說法錯誤；
D、菜刀磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法增大了壓強，容易將菜切斷，故D正確．
故選D．

點評：本題考查了增大或減小壓強的方法及其應用、壓強與液體沸點的關系、流體壓強與流速的關系，涉及的知識點多，是一道學科綜合題，但難度不大，熟練應用基礎知識即可正確解題．