Question

7．如圖所示，羊肉串架在微炭火上烤，通過熱傳遞方式增加了羊肉的內能，羊肉熟了后我們聞到香味，這是因為分子永不停息地做無規則運動．木炭燃燒的過程是將化學能轉化為內能的過程．但科學研究表明：經常吃燒烤食品有害健康．

Answer 1

分析 （1）做功和熱傳遞都可以改變物體的內能；
（2）一切物質的分子都在不停地做無規則運動；
（3）根據木炭燃燒時消耗和獲得的能量可做出判斷．

解答 解：（1）羊肉串架在微炭火上烤，是通過熱傳遞方式增加了羊肉的內能；
（2）羊肉熟了后我們聞到香味，這是因為分子永不停息地做無規則運動，屬于擴散現象；
（3）木炭燃燒的過程消耗自身的化學能，得到內能，因此是將化學能轉化為內能的過程．
故答案為：熱傳遞；永不停息地做無規則運動；化學；內．

點評 本題通過烤肉串這一生活中常見的現象，考查了物體內能的改變，擴散現象，能量轉化的判斷等，有一定綜合性，但難度不大．