Question

【題目】蒸蛋器是一種采用發熱盤通電后，使盤內產生高溫蒸氣來快速把雞蛋蒸熟的一種生活小家電，如圖所示，蒸蛋器在工作時將電能轉化為水的內能，使水的溫度升高（填物態變化名稱）為水蒸氣，水蒸氣上升遇到雞蛋，一方面通過使蛋的溫度升高，另一方面水蒸氣（填物態變化名稱）放熱，使蛋的溫度升高，兩措并舉使蛋很快蒸熟．

Answer 1

【答案】汽化；熱傳遞；液化
【解析】解：蒸蛋器在工作時將電能轉化為水的內能，使水的溫度升高汽化為水蒸氣，水蒸氣上升遇到雞蛋，一方面通過熱傳遞使蛋的溫度升高，另一方面水蒸氣遇冷的雞蛋液化成小水珠，液化放熱，雞蛋有兩個途徑得到熱量，雞蛋容易蒸熟．
所以答案是：汽化；熱傳遞；液化．
【考點精析】認真審題，首先需要了解汽化及汽化吸熱的特點(汽化：物質由液態變成氣態的過程．汽化有兩種方式：蒸發和沸騰)，還要掌握液化及液化現象(液化：物質由氣態變成固態的過程．所有氣體溫度降到足夠低時都可以液化．氣體液化放出熱量)的相關知識才是答題的關鍵．