Question

【題目】在制茶過程中，通過加熱能使新鮮茶葉中的水分快速_________（填物態變化名稱），這便是制茶工序中的“殺青”，用開水能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，分子_________越劇烈，夏日荷塘荷葉上的兩滴露珠接觸后合成一滴，這表明分子間存在_________。

Answer 1

【答案】汽化 運動 引力

【解析】

[1]在制茶過程中，提高液體的溫度可以加快汽化，使茶葉變干的更快。

[2]分子運動的劇烈程度和溫度有關，溫度越高，分子運動越劇烈。

[3]因為分子間存在引力，所以兩滴露珠靠近時會融合為一滴。