Question

小華學習做飯的過程中經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水的比熱容小。如下圖所示，是她探究時的實驗裝置。左右兩圖中，除杯內分別裝的是質量和初溫相等的食用油和水外，其余都相同。（1）能夠支持她的猜想的事實是_______

A．同樣情況下，油升溫比水快 B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上 D．油比水難蒸發

（2）完成該實驗還需要測量器材是_______、_______。

（3）食用油和水吸收的熱量是用______________來反映的。

 

Answer 1

（1）A （2）秒表 溫度計 （3）加熱時間的長短

【解析】

試題分析：（1）質量相等、初溫相同的水和煤油，它們吸收的熱量相同時，由c=Q/(m△t)可知，油升溫比水快，油的比熱容比水的比熱容小；油能把食物炸黃，而水不能，說明油的沸點比水的沸點高；油能漂在水面上，說明油的密度比水小；油比水難蒸發是由分子間的作用力決定的，故選A。

（2）完成該實驗還需要溫度計測量液體的溫度、秒表測量加熱所需的時間。

（3）因為食用油和水吸收的熱量的多少由酒精燈加熱時間的長短來決定，所以食用油和水吸收的熱量是用加熱時間的長短來反映的。

考點：比熱容；設計實驗