關于廚房中涉及到的物理知識，下列說法中正確的是（ ）
A．吸油煙機能將油煙吸走，是因為空氣流速越快，壓強越小
B．拿沾有油漬的碗時，碗容易滑脫，是壓強較小的緣故
C．炒菜時能聞到菜香味，是因為分子之間的引力消失緣故
D．劃燃火柴，是利用熱傳遞的方法使火柴頭溫度升高的
【答案】分析：（1）改變物體內能的方法：熱傳遞和做功．
（2）拿住碗主要從摩擦力的影響因素進行考慮．
（3）擴散現象說明分子不停地做無規則運動．
（4）流體的流速越大壓強越小．
解答：解：A、吸油煙機工作時是增大空氣流動速度，壓強減小，油煙在壓強差的作用下被吸進油煙機排出．符合題意．
B、拿沾有油漬的碗，油漬減小了手和碗之間的粗糙程度，減小摩擦力，容易滑落．不符合題意．
C、炒菜能聞到菜香味，這是擴散現象，擴散表面分子不停地做無規則運動．不符合題意．
D、劃燃火柴，是克服摩擦做功，增大火柴的內能，使火柴頭溫度升高．不符合題意．
故選A．
點評：（1）掌握改變內能的兩種方法．
（2）掌握摩擦力大小的影響因素．
（3）能分辨擴散現象，知道擴散表明分子不停地做無規則運動．
（4）掌握流體壓強跟流速的關系，能用流體壓強知識解釋有關問題．
