Question

今年5月11日是“母親節”，小婷響應校團委，學生會的“五個一”倡議．為母親做一道湯，在做湯的過程中，小婷思考了一些物理問題：
（1）當鍋里的水煮一段時間后，小婷發現玻璃蓋下面附有許多小水珠，產生小水珠的物態變化過程是______、______．
（2）水沸騰時鍋蓋產生跳動，這時______能轉化為______能．
（3）小婷揭開鍋蓋，在沸騰的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸騰，這說明植物油和水具有不同的______和______．
（4）加入食物和佐料，過一會兒，就聞到香噴噴的味道，能聞到香味說明______．
（5）小婷在煮湯過程中，不小心在桌上灑下一點水和一點植物油，過一段時間后水干了而油不干，可以猜想液體蒸發的快慢與液體的______有關．

Answer 1

（1）鍋內的水吸收熱量，變為水蒸氣，是水的汽化現象，水蒸氣遇冷又變為水，是水蒸氣的液化現象．
（2）水沸騰時，鍋內產生了大量的水蒸氣，水蒸氣推動鍋蓋跳動，水蒸氣的內能轉化為鍋蓋的機械能．
（3）在沸騰的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸騰，浮在水上，說明油的密度小于水的密度，油不沸騰說明油的沸點高于水的沸點．
（4）聞到香味說明香味分子不停地做無規則的運動．
（5）桌上灑下一點水和一點植物油，過一段時間后水干了而油不干，說明在液體的溫度、表面積、表面空氣流動速度一定時，液體的種類不同，蒸發的快慢不同．
故答案為：（1）汽化、液化；（2）內、機械；（3）密度、沸點；（4）分子不停地做無規則運動；（5）種類．