Question

煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”，它的物理原理是（　　）

A．氣壓越低，沸點越高

B．氣壓越低，沸點越低

C．高度越低，沸點越高

D．高度越高，沸點越低

Answer 1

分析：此題考查的是液體沸點與氣壓的關系，氣壓越高沸點越高，氣壓越低沸點越低．

解答：解：為了保持牛奶的營養成分，不能用高溫煮沸，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強降低沸點的．
故選B．

點評：此題是液體沸點與氣壓的關系的應用題，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強從而降低牛奶沸點．