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科目: 來源:不詳 題型:單選題

食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是
A.在食用豬血中加甲醛溶液B.在生豬飼料中添加瘦肉精
C.在焙制面包時添加小蘇打D.在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。工業上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種重金屬,其化合物對人體有毒。下列說法不正確的是
A.蛋白質是一類營養素
B.蛋白質屬于有機高分子化合物
C.酸奶、果凍等食品中可添加工業明膠做增稠劑
D.制造的醫用膠囊中鉻元素含量超標,危害服用者的身體健康

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

紫薯營養豐富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鋅、硒等。
(1)紫薯中維生素        (填“A”、“B”、“C”)可以預防壞血病。
(2)紫薯中還缺乏的一種能給人體提供能量的營養素,它是        
(3)所含的“鐵”、“鋅”、“硒”是指          (填序號)
①分子  ②原子  ③元素

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

凡事過猶不及,化學品的使用也如此。能達到相應目的的行為是
A.向土壤中多施用尿素B.用過量稀鹽酸除鐵銹
C.多吸純氧有益于健康D.廢棄電池均回收處理

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

均衡膳食,有利于人體健康。臨近中考,小明為了給自己增加營養,制定了如下食譜:
主食
米飯
副食
紅燒牛肉、花生米、清蒸魚
飲料
牛奶
 
營養學家發現食譜中缺少富含維生素的食物,用你所學知識,建議小明應該增加的食物是( )
A.涼拌黃瓜    B.紅燒排骨    C.燒豆腐    D.炒雞蛋

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列做法不會損害人體健康的是(  )
A.用含小蘇打的發酵粉焙制糕點
B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質
C.用甲醛的水溶液浸泡水產品
D.用霉變花生制成的花生油烹調食品

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下面是4位同學對“化學與健康”這一話題發表的見解,其中正確的是

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

教育部規定學生的“營養餐”以肉、蛋、奶為主,為人體補充所需的營養物質是
A.糖類 B.脂肪C.蛋白質D.維生素

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列有關的敘述不正確的是
A.撲滅森林火災時,可設置隔離帶
B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C.不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用油
D.在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

人體健康離不開化學。下列敘述錯誤的是(    )
A.奶類、蝦皮、豆類中含有豐富的人體所需的鈣元素
B.鐵、碘、氟、鈉、硒是人體所需的微量元素
C.香煙的煙氣中含有許多有毒物質.吸煙有害健康
D.人體內碘元素缺乏或過量都會引起甲狀腺腫大

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同步練習冊答案
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