Question

小偉非常愛喝媽媽做的湯，每次喝湯時，盡管湯很燙，但他總有辦法很快地把湯變涼．你知道他用了什么辦法嗎？請用物理知識加以解釋．

Answer 1

利用蒸發吸熱來降低湯的溫度．
①用口對著湯吹氣，這樣做加快了湯表面空氣的流動，從而加快了湯的蒸發，蒸發吸熱，所以能很快地使湯變涼．
②換用開口更大的碗來盛湯，通過增大表面積來加快水分的蒸發，蒸發吸熱，從而使湯的溫度盡快降低．
利用加快熱傳遞的方法來降低湯的溫度．若是在冬天，可以將湯放在溫度較低的室外，這樣加快了湯的內能向外的傳遞，從而加快了湯的溫度的降低．