Question

秋冬季節人們喜歡進食燉品．如圖所示，在鍋內放水，鍋底的支架上放燉盅，長時間加熱后，燉品便做好了．以下正確的是（　�。�

A．鍋和盅內的水一起沸騰

B．鍋和盅內的水都不會沸騰

C．鍋內的水沸騰，而盅內的水幾乎不會沸騰

D．盅內的水沸騰，而鍋內的水幾乎不會沸騰

Answer 1

開始，鍋與盅中的水吸熱，溫度都會升高，當鍋中的水達到沸點后，會繼續吸熱而開始沸騰，但溫度不變．
由于熱傳遞，盅內的水會達到沸點，但由于盅與鍋中水的溫度相同，而不能繼續吸熱，所以盅內的水幾乎不會沸騰．
故選C．