Question

冰糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，制作時，先將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將適量的白糖放入鍋中加熱，利用________的方法增加了糖的內能，待白糖________（物態變化名稱）成液態的糖漿，再在山楂上蘸上糖漿，等糖漿________（“吸收”或“放出”）熱量________（物態變化名稱）成固態，這樣就做好了冰糖葫蘆．

Answer 1

熱傳遞    熔化    放出    凝固
分析：（1）改變物體內能有兩種方式：做功和熱傳遞．
（2）物質有固態變為液態稱為熔化；該過程是吸熱的；物質由液態變為固態稱為凝固，該過程是放熱的．
解答：冰糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，制作時，先將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方法增加了內能；
讓白糖變成糖漿，即由固態變為液態，故是熔化，該過程是吸熱的；在山楂上蘸上糖漿，等糖漿放出熱量凝固成固態，這樣就做好了冰糖葫蘆．
故答案為：熱傳遞；熔化；放出；凝固；
點評：知道改變內能的兩種方式，并熟悉常見的物態變化是解決該題的關鍵．