Question

【題目】通常把青菜腌成咸菜需要幾天時(shí)間，而把青菜炒熟，使之具有咸味，僅需幾分鐘．造成這種差別的主要原因是（ ）
A.炒菜時(shí)溫度高，分子運(yùn)動(dòng)加快
B.鹽分子間有相互作用的排斥力
C.青菜分子間有空隙，易擴(kuò)散
D.鹽分子太小，很容易進(jìn)入青菜中

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、炒菜時(shí)溫度高，分子熱運(yùn)動(dòng)加劇，擴(kuò)散加快，故A正確；
B、鹽分子間有相互的斥力，但與本題中的題意無(wú)關(guān)，故B錯(cuò)誤；
C、腌制和炒菜時(shí)，青菜分子間都存在空隙，故C錯(cuò)誤；
D、鹽分子是否容易進(jìn)入青菜中，與鹽分子的大小無(wú)關(guān)，故D錯(cuò)誤．
故選A．