Question

10．探究水沸騰時溫度變化的特點
（1）如圖1所示，是某小組安裝的實驗裝置，合理的安裝順序是②④①③（填序號）
①燒杯和水②酒精燈③鐵桿A和溫度計（含紙蓋）④鐵圈B和石棉網
（2）如表是小燕記錄的實驗數據：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7
溫度/℃	88	90	92	94	96	98	98	98

實驗過程中，她發現在第3min時，水中的氣泡在上升的過程中逐漸變小．（選填“變大”或“變小”）．
（3）請將圖2中的坐標系補充完整，并根據上表數據繪出水溫與時間的關系圖象．
（4）由數據及圖象可知，水沸騰時，繼續加熱，水的溫度不變．
（5）通過學習，小燕終于明白媽媽用爐火燉湯時，在湯沸騰后總是調為小火的道理（選填“保持大火”或“調為小火”）．

Answer 1

分析 （1）實驗器材裝配要根據酒精燈來確定鐵圈及石棉網的高度；溫度計測量液體溫度時，玻璃泡要浸沒在液體中，不能接觸容器底和壁，由此分析解答；
（2）水為沸騰時，氣泡在上升過程中會變小；
（3）根據表格中的數據描點連線；
（4）根據圖象分析溫度的變化特點；
（5）液體沸騰時雖然要繼續吸熱，但是溫度保持不變．燉湯時，湯燒開后，不論是大火還是小火，湯的溫度都保持不變，所以燉湯時總是大火燒開后改用小火燉．

解答 解：（1）酒精燈要使用外焰加熱，所以合理順序應先放好酒精燈，由其外焰高度確定鐵圈及石棉網的高度；溫度計測量液體溫度時，玻璃泡要浸沒在液體中，不能接觸容器底和壁，所以接著應放置燒杯，最后安裝溫度計．即順序為：②④①③；
（2）水沸騰前，底部的溫度高于上部的溫度，根據熱脹冷縮可知，氣泡在上升過程中逐漸變小；
（3）由表格中的數據描點連線得：
；
（4）由圖象可知，水沸騰后，吸熱，但溫度保持不變；
（5）湯處于沸騰狀態，而水沸騰時的溫度不變，即使加大火力，也不能提高水溫和使食物煮熟得快，只是加快了水的汽化，浪費了燃料．所以先用大火將食物燒開，就改用小火燉，保持鍋內的水一直沸騰就行了．
故答案為：（1）②④①③；（2）變小；（3）如圖；（4）不變；（5）調為小火．

點評 本題以水沸騰的實驗考查了實驗裝置的裝配、實驗器材的選擇、水沸騰的特點、液體沸點的影響因素等，屬于基礎知識的考查．