Question

雞蛋剛從熱水里拿出來(lái)不怎么燙過(guò)一會(huì)就會(huì)變得很燙，是因?yàn)橐婚_(kāi)始雞蛋上有水，水發(fā)生    （填物態(tài)變化名稱(chēng)）吸熱降溫．把生雞蛋和熟雞蛋同時(shí)在桌上旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)的時(shí)間較長(zhǎng)的是    雞蛋．（填“生”或“熟”）

Answer 1

【答案】分析：液態(tài)的水通過(guò)發(fā)生物態(tài)變化來(lái)降溫，說(shuō)明該物態(tài)變化要吸熱，結(jié)合物態(tài)變化過(guò)程中的吸放熱情況，由此入手即可得到答案．
熟雞蛋與生雞蛋的區(qū)別是熟雞蛋可以將蛋殼和蛋清及蛋黃看做是一個(gè)整體而生雞蛋不能看做是一個(gè)整體，它們幾乎是獨(dú)立的，由此入手結(jié)合慣性知識(shí)即可確定答案．
解答：解：水發(fā)生的物態(tài)變化有兩種，汽化和凝固，要使水吸熱降溫，只能是發(fā)生汽化現(xiàn)象．
轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋時(shí)，若是熟雞蛋，則整個(gè)雞蛋都會(huì)在力的作用下轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)后，由于慣性仍保持原來(lái)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，不會(huì)很快停下來(lái)；
若是生雞蛋，剛開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)的是雞蛋的外殼，里面的蛋清和蛋黃由于慣性仍保持靜止?fàn)顟B(tài)，所以蛋清和蛋黃轉(zhuǎn)動(dòng)的速度很小，所以其轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)間要比熟雞蛋短的多．
故答案為：汽化；熟．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蒸發(fā)在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識(shí)和生活實(shí)際的聯(lián)系．