分析：物體由固態變為液態的現象叫熔化；物體由氣態變為液態的現象叫液化；物體由氣態變為固態的現象叫凝華；
根據我們對于物態變化知識的理解來作答．
解答：解：A、冰是固態的，變為了水就是變為了液態，固態變為液態的現象叫熔化；
B、霧是懸浮在空氣中的小水滴，是由空氣中的水蒸氣遇冷形成的，是液化現象；
C、霜是固態的，是由空氣中的水蒸氣遇冷形成的，氣態變為固態的現象叫凝華；
D、鋼水是液態的，鋼錠是固態的，液態變為固態的現象叫凝固．
故選B．
點評：判斷物態變化現象主要看物體由什么狀態變為了什么狀態；
物態變化知識是中考必考的知識點，需要掌握．
