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如圖所示,將肉片直接放入熱油鍋里爆炒,會將肉炒焦或炒糊,大大失去鮮味。廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中,再放到熱油鍋里爆炒,炒出的肉片既鮮嫩味美又營養豐富,對此現象說法不正確的是

A. 附近能聞到肉香體現了分子在不停地做無規則的運動

B. 在炒肉片過程中,肉片的溫度升高,內能不變

C. 在炒肉片過程中,肉片內能增加是通過熱傳遞實現的

D. 附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源:人教版八年級物理第三章 物態變化 單元測試卷 題型:填空題

升華過程中要________熱,凝華過程要________熱.

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科目:初中物理 來源:北師大版2018-2019學年八年級物理上冊 第二章 物質世界的尺度、質量和密度 章節測試卷 題型:填空題

甲、乙兩鐵塊,它們的體積之比是1:3,其密度之比是 ________ ;若甲截去2/5, 乙截去3/4, 則余下部分的密度之比為________

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科目:初中物理 來源:人教版九年級第十三章內能單元測試卷 題型:實驗題

在探究“比較不同物質吸熱能力”的實驗中:

(1)在兩個完全相同的燒杯中分別裝入______、初溫都相同的水和煤油(選填“質量”或“體積”).

(2)實驗中選擇相同規格的電加熱器,可以認為在相同時間內水和煤油_____________熱量相同,然后比較______的方法來完成探究實驗的.

(3)根據實驗測得的數據分別描繪出了水和煤油兩種液體的溫度隨加熱時間變化的圖像,如圖所示,則______的吸熱能力更強,因此,“暖手寶”中裝的儲熱液體具有的比熱容______(選填“較大”或“較小”).

(4)由圖像可得煤油的比熱容為__________J/(kg·℃).[c水=4.2×103 J/(kg·℃)]

(5)在此實驗中,如果要使水和煤油最后的溫度相同,就要給____加熱更長的時間,此時煤油吸收的熱量____(選填“>”“<”或“=”)水吸收的熱量.

(6)在對實驗進行反思時,小軍認為原方案有需要兩次加熱、耗時長等缺點,因此改進方案并設計了如圖所示的裝置,與原方案相比,該方案除了克服了上述缺點外還具有的優點是___________________________.

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科目:初中物理 來源:人教版九年級第十三章內能單元測試卷 題型:單選題

用兩個相同的電熱器給質量同為2 kg的物質甲和水加熱,它們的溫度隨時間的變化關系如圖所示,據此判斷甲物質10 min吸收的熱量為()

A. 5.04×105 J

B. 4.2×105 J

C. 2.52×105 J

D. 條件不足,不能計算

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科目:初中物理 來源:人教版九年級第十三章內能單元測試卷 題型:單選題

2018年9月,一群蜜蜂飛入新北區一處民宅,民警將裝有蜂蜜的木桶置于宅門外,蜜蜂陸續飛入桶中,下列現象中,與此原理相同的是

A. 煮稀飯時米粒在水中翻滾

B. 用鼻子鑒別醋和醬油

C. 固體、液體很難壓縮

D. 兩個鉛柱壓緊后粘在一起

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科目:初中物理 來源:滬粵版2019屆九年級物理上冊 第十五章 電能與電功率 章節測試卷 題型:實驗題

在“測量小燈泡電功率”的實驗中,小燈泡的額定電壓為2.5V.

(1)連接電路時,開關應________ .

(2)圖甲是小剛所接的實驗電路,其中有一根導線連接錯誤,請你在錯誤的導線上打“×”,并用筆畫線代替導線畫出正確的接法________ .

(3)故障排除后,小剛進行了實驗,根據測出的數據,畫出了小燈泡電流、電壓變化的關系圖象,如圖乙所示,由圖象可知小燈泡的額定功率為________ W.

(4)分析圖象還可以發現,小燈泡燈絲的電阻隨電流的增大逐漸________ ,原因是________ .

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科目:初中物理 來源:人教版九年級物理全冊:19.3“安全用電”過關檢測練習題 題型:填空題

暑期持續的高溫天氣,居民家里的空調、電扇都閑不住,大量的用電器同時使用往往會引起空氣開關“跳閘”,請你解釋原因并說出一條安全用電的注意事項.

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科目:初中物理 來源:2018年物理人教版八年級第四章光現象單元測試卷 題型:單選題

入射光線和平面鏡間的夾角為35°,若轉動平面鏡,使入射角減小5°,則此時入射光線和反射光線的夾角為

A. 60°                                      B. 80°                                      C. 100°                                      D. 120°

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同步練習冊答案
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