Question

某實驗小組在使用如圖所示裝置來做“探究水的沸騰”的實驗中，用酒精燈給水加熱至90℃時開始記時，每隔1min記錄一次溫度，記錄數據見下表：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
溫度/℃	90	92	94	96	98	99	99	99	99	99	99

（1）實驗小組測得水的沸點是______℃；從開始記時到水沸騰經歷的時間為______min．
（2）水沸騰時大量氣泡上升，氣泡體積______，到水面破裂；在沸騰過程中，水繼續吸熱，溫度______．（選填“變大”、“變小”或“不變”）

Answer 1

解：（1）由表格可以知道水的溫度從第5分鐘到達99℃以后就保持不變了，因此實驗中水的沸點是99℃；從開始記時到水沸騰經歷的時間為5min．
故答案為：99；5．
（2）水在沸騰過程中，汽化的水蒸氣會形成氣泡，氣泡在上升的過程中，液體對氣泡隨著水的深度變小而減小，所以氣泡會逐漸變大．在沸騰過程中，水繼續吸熱，溫度不變．
故答案為：變大；不變．
分析：（1）水沸騰時要吸收熱量，但溫度保持不變，這個溫度就是水的沸點；
（2）掌握水沸騰前和沸騰時的現象區別：沸騰前氣泡在上升過程中體積逐漸減小；沸騰時氣泡在上升過程中體積逐漸增大；水沸騰過程中吸熱但溫度保持不變．
點評：氣泡的變化是觀察水沸騰實驗的主要現象，這也進一步說明了沸騰的特點．水在達到沸點時還會繼續吸熱，只是溫度不再升高，這是我們從數據上尋找水的沸點的主要依據．