Question

【題目】師傅在燒水煮雞蛋時，水沸騰后卻改用了“小火”,針對這種做法，下列說法正確的是

A. 水沸騰后，改用“小火”能更快的讓雞蛋變熟

B. 用“小火”會降低水的沸點，不應改用“小火”

C. 無論使用“大火”還是“小火”，水達沸點后溫度都保持不變

D. 改用“小火”可以提高水的沸點

Answer 1

【答案】C

【解析】

水沸騰需要兩個必要條件：(1)達到沸點,(2)繼續吸熱；師傅在燒水煮雞蛋時，，達到沸點；為了煮熟雞蛋，需要繼續加熱，但無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變。故選C.