Question

曉蘭做早餐時發現煮沸一鍋牛奶比煮沸同樣的水要快．針對其中的原因，請你提出一個猜測，并簡述驗證這個猜想的辦法．
（1）猜想：

牛奶和豆漿的比熱容不同

；
（2）驗證猜想的辦法：

用同一個鍋，分別裝質量相同的牛奶和豆漿，放到同樣的火上加熱相同時間，測出各自升高的溫度進行比較，若升高的溫度不同，說明比熱容不同

．

Answer 1

分析：根據“做早餐時發現煮沸一鍋牛奶比煮沸同樣的水要快”可知：煮沸一鍋牛奶與煮沸同樣的水所吸收的熱量不同；所以猜想時，應針對實驗時牛奶和水其它的不同因素----比熱容、沸點等來猜想；驗證猜想時注意使用控制變量法、轉換法．

解答：解：因牛奶和水是在同樣情況下，煮沸的是相同質量的一鍋，所用時間不同，即吸收熱量不同；
根據公式Q_吸=Cm（t-t₀）可知：
當質量和升高溫度相同的不同物質，比熱容不同吸收熱量會不同，可猜想是牛奶和水的比熱容不同引起；
也可能是當質量和比熱容相同的不同物質，升高的溫度不同吸收熱量也會不同，即可猜想是牛奶和水的沸點不同引起的．
所以猜想有兩種：
例1：（1）猜想：牛奶和豆漿的比熱容不同．
（2）驗證方法：用同一個鍋，分別裝質量相同的牛奶和豆漿，放到同樣的火上加熱相同時間，測出各自升高的溫度進行比較，若升高的溫度不同，說明比熱容不同．
（或用同一個鍋，分別裝質量相同的牛奶和豆漿，放到同樣的火上加熱到相同的溫度，比較加熱時間的長短，若加熱的時間不同，說明比熱容不同）
例2：（1）猜想：牛奶和豆漿的沸點不同．
（2）驗證方法：將牛奶和豆漿都加熱到沸騰，用溫度計測出牛奶和豆漿沸騰時的溫度并進行比較，若溫度不同，說明沸點不同．
故答案為：
（1）牛奶和豆漿的比熱容不同；
（2）用同一個鍋，分別裝質量相同的牛奶和豆漿，放到同樣的火上加熱相同時間，測出各自升高的溫度進行比較，若升高的溫度不同，說明比熱容不同．

點評：本題主要考查了如何利用控制變量法和轉換法設計驗證猜想的方法，體現了新課標的要求．