Question

【題目】電視片《舌尖上的中國(guó)》展現(xiàn)了博大精深的中國(guó)飲食文化．廚師烹飪排骨時(shí)，排骨由生到熟，這是主要通過(guò)（選填“熱傳遞”或“做功”）方式改變了排骨的內(nèi)能，當(dāng)一盤醬排骨端到餐桌時(shí)，醬排骨香飄四溢，這是因?yàn)榉肿?/span> ．

Answer 1

【答案】熱傳遞；分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)
【解析】解：在烹飪排骨過(guò)程中，排骨內(nèi)能增加主要通過(guò)熱傳遞方式實(shí)現(xiàn)的，當(dāng)一盤色香味俱佳的醬排骨端到餐桌時(shí)，醬排骨的美味香飄四溢，這是因?yàn)榻M成物質(zhì)的分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)； 故答案為：熱傳遞，分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)．
改變物體內(nèi)能的方式有：做功與熱傳遞兩種方式．物質(zhì)是由分子組成的，組成物質(zhì)的分子永不停息地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)．