B
分析：日食與月食是光的直線傳播形成的；
雨后天空中出現的彩虹是光折射發生色散形成的；
水中的倒影是平面鏡成像，是光的反射形成的；
厚玻璃板看起來比時間、實際上薄是光的折射造成的．
解答：A、日食和月食是由于光的直線傳播引起的，故A錯誤．
B、雨后天空出現的彩虹是光的色散現象，說法正確，故B正確．
C、岸邊景物在水中的倒影是光的反射形成的，故C錯誤．
D、很厚的玻璃板看起來變薄了是由于光的折射引起的，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查了生活中光的直線傳播、光的反射、光的折射現象，是一道基礎題；應用所學物理知識，解釋生活中的物理現象，理論聯系實際，體現了物理與生活的聯系，是一道好題．
