Question

小明開著鍋蓋煮雞蛋．第一次水燒開后繼續(xù)用急火加熱；第二次水燒開后，將火焰調(diào)小，但仍保持鍋中的水沸騰．則（　　）

A．第一次熟得快，因為此時水的溫度高

B．第二次熟得快，因為此時水的溫度低

C．熟得一樣快，因為水在沸騰后溫度保持不變

D．無法比較，因為無法知道哪次水溫高

Answer 1

水燒開后，即使繼續(xù)加熱，水的溫度也不會升高，吸收的熱量都用來沸騰了．用急火加熱和用小火加熱的區(qū)別只是：急火會使水沸騰的更劇烈些，而水溫仍然是100℃，不會升高．
    要使水的溫度升高，應該采取增加氣壓的方法，因為沸點隨氣壓增大而升高．
故選 C．