Question

生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識．
（1）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了

增大

摩擦（選填“增大”或“減小”）；
（2）用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內氣壓較

高

，水的沸點

較高

；
（3）筷子實質上是一種

費力

杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）；
（4）從廚房中你還能發現哪些物理知識？試舉一例（要求寫出廚房器具或現象及所涉及的物理知識）：

包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，說明力可改變物體的形狀

．

Answer 1

分析：（1）增大摩擦力的方法：增大壓力和增大接觸面粗糙程度．
（2）液體的沸點與液體表面上的氣體壓強有關，氣壓越高沸點越高．
（3）杠桿的分類：①動力臂大于阻力臂時，是省力杠桿；②動力臂小于阻力臂時，時費力杠桿；③動力臂等于阻力臂時，是等臂杠桿．
（4）廚房中涉及到的物理知識知識很多，力學、熱學、電學等．

解答：解：（1）廚房的地面一般鋪上防滑瓷磚是在壓力一定時，增大接觸面粗糙程度來增大摩擦力，防止滑倒．
（2）用高壓鍋煮飯比較快，是因為高壓鍋氣密性較好，在加熱的過程中，鍋內氣壓變大，水的沸點升高．
（3）筷子是動力臂小于阻力臂的杠桿，屬于費力杠桿．
（4）包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，說明力可改變物體的形狀．（或菜刀磨得鋒利，即在壓力一定的情況下，減小受力面積，增大了壓強；炒菜時問到香味是由于香味分子在空氣中發生了擴散現象，擴散現象說明了：一切物質的分子都在不停地做無規則運動；電飯煲是把電能轉化為內能，利用了電流的熱效應工作的；等等．）
故答案為：增大；高；較高；費力；包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，說明力可改變物體的形狀．

點評：解決此類問題要利用物理相關知識解釋生活中的物理現象．體現了物理的生活化，要求平時學習時，多觀察、多聯系、多分析．