Question

煮餃子時，生餃子總是沉在鍋底，煮熟后就浮起來了，這是什么道理？

Answer 1

分析：（1）一切浸在液體或氣體中的物體都受到豎直向上的浮力，物體所受浮力的大小既與物體排開液體的體積有關、與排開液體的密度有關．
（2）物體的沉浮與物體的重力大小以及物體所受浮力的大小無關，它是由物體所受重力與浮力的合力決定．當合力向上則物體上浮；當合力向下，則物體下沉；當合力為0，則物體處于漂浮或懸浮狀態．

解答：解：生餃子下鍋后由于所受的浮力小于重力所以下沉，沉到鍋底，煮熟后餃子的體積由于受熱膨脹而變大，餃子所受浮力變大，重力不變，浮力大于重力，所以餃子上浮，最終漂浮在水面．

點評：本題考查了物體的浮沉條件及阿基米德原理的應用，關鍵是會分析生餃子和熟餃子的體積變化及所受力的變化．