Question

雞蛋的營養豐富、味道鮮美，深受人們喜愛。小明家新買了一個煮蛋器，其外觀如圖所示。該煮蛋器一次可煮6只雞蛋，銘牌如圖所示。某次，媽媽將6只質量均為50g的雞蛋裝入煮蛋器，通電3min后，媽媽斷開電源，再過2min，媽媽從煮蛋器中取出雞蛋，小明發現，雞蛋已經完全煮熟了。則：

創新牌煮蛋器
型號	2010A
額定電壓	220V
額定功率	350W
凈重	0.2kg
防觸電類型	一級

 

 

 

 

（1）本次煮雞蛋的過程中，共用電多少焦？

（2）若雞蛋的初溫為20℃，煮蛋器中水的沸點為100℃，則本次煮雞蛋的過程中雞蛋吸收的熱量的多少？該煮蛋器煮雞蛋的效率為多大？[雞蛋的比熱容取2.1×10³J/(kg·℃)]

（3）媽媽為什么在雞蛋煮了3min后再斷電2min，然后再從煮蛋器中取出雞蛋？說說你的看法。（說一點即可）

 

Answer 1

【答案】

（1）共用電W=Pt=350W×3×60s=63000J（2）雞蛋吸收的熱量Q=cmΔt=2.1×10³J/(kg·℃)×6×50×10^-3kg×(100－20)℃=50400 J該煮蛋器煮雞蛋的效率η=Q/W=50400 J/63000J=80%（3）開放題示例：①利用煮蛋器中沸水的余熱繼續給雞蛋加熱。（最佳答案）②讓雞蛋稍冷些再取出，以免燙手。

【解析】（1）煮雞蛋用電：

W_電=Pt=350W×3×60s=6.3×10⁴J；

（2）雞蛋吸收的熱量：

Q_吸=cm△t

=2.1×10³J/（kg•℃）×0.05kg×6×（100℃-20℃）

=5.04×10⁴J，

煮蛋器煮雞蛋的效率：

η=Q/W=5.04×10⁴J/6.3×10⁴J=80%

（3）媽媽斷電2min后再從煮蛋器中取出雞蛋，是因為斷電后，煮蛋器還是熱的，高溫水蒸氣液化放熱，能使雞蛋熟起來，這樣做省電．