Question

高壓鍋由于不漏氣，鍋內氣壓可以

較高

，水的沸點

高于

100℃，不但飯熟得快，還可以節(jié)省燃料．

Answer 1

分析：沸點與氣壓有關，氣壓大沸點高，氣壓低沸點低．要判斷沸點高低要看氣壓大小．

解答：解：沸點與氣壓有關，氣壓大沸點高，在一標準大氣壓下水的沸點是100℃，高壓鍋內的氣壓高于一標準大氣壓，所以鍋內沸點高于100℃，很容易把食物煮爛．
故答案為：較高，高于．

點評：本題考查了沸點與氣壓、氣壓與海拔高度的關系，屬于聯系生活的問題，難度不大．