Question

人們在高山上煮雞蛋，水雖然沸騰了，但雞蛋卻煮不熟．為了使雞蛋能煮熟，應采取的辦法是（　　）

A、延長加熱時間

B、用溫度更高的火焰加熱

C、到更高的山上去煮

D、換用高壓鍋來煮

Answer 1

分析：液體的沸點與氣壓有關，氣壓升高，沸點升高；氣壓降低，沸點降低．而大氣壓與高度有關，高度越高，氣壓越低．

解答：解：在高山上煮雞蛋，水沸騰了很長時間雞蛋還是不熟，這是因為海拔高度越高，氣壓越低，氣壓低，沸點降低，所以不易把雞蛋煮熟．而延長加熱時間和用溫度高的火焰只能使水不斷沸騰，雞蛋還是煮不熟．
到更高的山上，氣壓更低，雞蛋更難煮熟．
用高壓鍋可以提高水面的壓強，增大水的沸點，使雞蛋盡快煮熟．
故選D．

點評：本題主要考查學生對：氣壓與高度，以及沸點與氣壓的關系的了解和掌握，是一道基礎題．