D
分析：本題考查對常見的一些量要有數據、數量級的認識，估測是一種科學的近似計算，它不僅是一種常用的解題方法和思維方法，而且是一種重要的科學研究方法，在生產和生活中也有著重要作用．
解答：A、一本物理課本的厚度大約為1cm左右，遠小于0.5m的長度．故A錯誤
B、一個人的重力大約為600N左右，一層樓的高度大約為3m，根據公式：W=FS，可以估算出中學生登上一層樓做的功大約為3800J．故B錯誤．
C、一個蘋果的質量約在200g到500g之間，故C錯誤．
D、一個成年人的步行速度大約在在1.1m/s～1.3m/s之間．故D正確．
故選D．
點評：估測法是利用物理概念、規律、物理常數和常識對物理量的數值、數量級進行快速計算以及對取值范圍合理估測的方法．它要求對單位的大小要有一個感性的認識．
